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解决方案丨高品质食品烘焙原料处理系统

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宏工多年来不断总结先进技术和研发关键设备并获得权威检测认证,最大限度地满足食品生产过程的洁净度要求,为众多食品行业客户提供安全可靠的优质服务。

 

根据客户具体工艺需求和现场条件,我们为客户提供干混车间自动配料生产的一站式解决方案。

 

 

01

原料处理工艺

 

食品行业经常面对不同特性的食品原料,处理过程应充分考虑其温控环境、干湿度要求、洁净度等各种性能参数要求。

 

—应用物料

木薯粉
高筋粉
金禾象
玉米淀粉
麦麸
低筋粉
细砂糖
莲花面粉
食用盐
蛋糕粉焦磷酸二氢二纳
豌豆蛋白
二氢钙
碳酸钙
硫酸钙
碳酸氢钠
动物油
植物油……


宏工有专业的粉、粒、块料性能实验分析能力和输送管道分流的样本分析大数据储备,针对具体项目不同物料做出较为精准的输送优化设计。

 

针对流动性差、易结拱的物料,以及易燃易爆的粉体物料,采用特殊的处理方式,确保生产过程中的洁净性、精准性和安全性。

 

 

料仓处理 >>

 

针对食药行业,宏工独有料仓湿防结块技术,可保证即使是砂糖类吸湿性很强的物料,也可以安全储存和卸料。

 

储存仓装有各类传感器及料仓安全装置,可及时检测物料存量、压力、温湿度等指标,确保存储和使用的安全。

 


糖粉处理 >>

 

针对糖粉存在结块的现象,我们对糖粉的所有自动化环节均做了特别的处理。

 

卸料:吨袋解包站设有双夹口装置,推揉板推揉吨袋内的物料,使其卸料更顺畅;螺旋喂料机做搅拌装置打散物料。

 

储存:根据物料特性,设计合适的料仓大小;卸料口和除尘器出口处阀门保护;使物料处于封闭恒湿的环境。

 

输送:入气口采用转轮除湿机进行除湿,将入气口的空气湿度控制在12%以下,确保输送的顺畅。

 

 

面粉处理 >>

 

杀虫:在气力输送前段配置杀虫机,能有效杀灭面粉中的成虫、幼虫、虫卵、虫蛹。

 

除铁:和杀虫机同段范围内配置旋转式除铁器,最大磁场可达12000GS,转动的磁棒可以防止物料结块堵塞。

 

 

03

气力输送设计

 

无论是槽车散装还是袋装原料,均可通过气力输送或无尘解包站存于不同容积的储仓中。

 

使用管道气力输送,系统运行稳定、维修成本低、管路残留少,整个输送过程环保无污染,尤其适合食品行业物料输送。

 

宏工有专业的气力输送计算,最大限度的节省能耗,确保物料不会发生堵管等现象。

 

在本项目中我们采用闭环式气力输送,真空泵排出的气体通过冷却又回到了除湿房,可以显著的减少系统的除湿能耗。

 

 

04

车间洁净设计

 

在食品行业的气力输送应用上,最重要的设计要素之一就是洁净度要求。

 

在设备的设计、材料使用、制造、安装等环节必须考虑便于清理清扫。物料经过位置应最大限度避免因物料残留而导致的细菌滋生,无法避免的地方应确保便于清洁。

 

机架洁净设计>>

 











支撑及地面洁净设计>>

 


楼梯悬空设计>>

 


管道和电线硬管>>

 


从卸料、储存、输送、混合、计量、筛分、除杂、干燥等工艺环节,宏工的一站式解决方案已成功在众多项目上稳定运行,验证了系统的安全可靠。


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